João Oliveira, aos 30 anos, está aos comandos da cozinha do Vista, o restaurante do Bela Vista Hotel & Spa em plena Praia da Rocha (Algarve). Em conversa com Paulo Amado conta como foram importantes as passagens pelo Largo do Paço (Amarante), pelo The Yeatman (Porto) e pelo Vila Joya (Albufeira) mas não esquece as influências da avó e da mãe: "foi com elas que comecei na cozinha".
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